果皮のうち、外果皮は薄くて柔らかく、中果皮と内果皮は多肉質で、多くの果汁を含んだ果実のこと。
一般的に果物と呼ばれるものは、ほとんどが液果と言ってもよい。
トマト、ブドウ、モモ、ウメ、ブルーベリー、キーウィフルーツ、スグリなど。
⇔乾果(かんか)
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