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ナタネ粕(なたねかす)

菜の花のタネ、含油量は約40%

菜ののタネ、含油量は約40%

アブラナ科植物(菜の)の種子、菜種は油分を多く含んでおり、古くから食用油として利用されてきた。

ナタネ粕は、油の絞りカス。

約5%の窒素、約2.5%のリン酸を含むことから、代表的な植物性有機肥料として、園芸や農業に利用されている。

そのままだと弱アルカリ性、発酵させると酸性に変化する。

   

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