木などで出来た長い柄の先に、田畑を掘り起こすための、金属製の刃を取り付けた道具。
刃先には様々な種類があり、下部に刃の付いた長方形の金属を付けたものを平鍬(ひらぐわ)、フォーク状になっているものを備中鍬(びっちゅうぐわ)という。
主として土壌を耕すときに使う道具だが、平面状の金属面を利用して、土寄せや畦(あぜ)づくりにも利用することができる。
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