苦土はマグネシウム、石灰はカルシウムをあらわす。
アルカリの性質を持ち、酸性に傾きがちな土壌を中和するために使用する。
同時に、不足しがちな微量要素マグネシウムを補うこともできる。
マグネシウムは、植物のリン酸吸収を助け、作物の味や糖度を向上させる物質で、葉緑素の核となる必須元素の一つ。
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