米の裏作として栽培される麦

一年の間に同じ農地で、二種類の作物を、時期を違えて栽培すること。 例えば、春から秋にコメを作り、秋から春にムギを作る。

最初に栽培する農作物を表作（おもてさく）、後のものを裏作（うらさく）という。 水田の裏作には、麦類・大豆・菜種・レンゲ・野菜類が作られることが多い。

現代輪作の方法―多収と環境保全を両立させる (自然と科学技術シリーズ)

Amazonで詳しく見る by G-Tools