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二毛作(にもうさく)

米の裏作として栽培される麦

米の裏作として栽培される麦



一年の間に同じ農地で、二種類の作物を、時期を違えて栽培すること。
例えば、春から秋にコメを作り、秋から春にムギを作る。

最初に栽培する農作物を表作(おもてさく)、後のものを裏作(うらさく)という。
水田の裏作には、麦類・大豆・菜種・レンゲ・野菜類が作られることが多い。



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